突撃取材
 ～イタリアン だいがく～
 2004. 9.29(WED)
2004.10. 6(WED)

　

　
青年部2004年の大物新人ついに登場！
なんとイタリア修行歴７年の腕前を連れ「イタリアンだいがく」自ら志願！
　
今回は夏にたくさん手に入るトマトを保存する１つの方法として
トマトソース作り、そして秋野菜を使ったパスタ作りに挑戦！
期待の 「イタリアンだいがく」のはじまりでーす♪

※作業手順は簡略に記述していますが、実際は細かな手順で調理しています。
　

■オープニング■

新人のだいがく初挑戦に部長も緊張気味
それでも２日目には学長が直々に登場！
新人講師の応援に駆けつけてくれたのでした。
　
　 　 　 　

■フレッシュトマトを下ごしらえ■

まずはフレッシュトマトの種を取り除き
トマトの果肉の部分を細かく切ります

講師が鮮やかな手つきで
お手本を魅せます

 この時間帯はまだ緊張が抜てませーん♪

■トマトソースを作る■

トマトピューレも種を取り除く。鍋でオリーブオイルで
ニンニクを炒めたらトマトを加え煮込む
バシルの葉を忘れずに加えましょう♪

■秋野菜のパスタを作る①■

秋茄子、きのこ、鷹のツメをオリーブオイルで炒めます
きのこは舞茸、しめじ、エリンギなど使用しました
　 　 　 　

■秋野菜のパスタを作る②■

トマトソースを加え味を調えたら
パスタと絡めて出来上がり！
　 　 　

■試食タイム■

熱々のうちの試食タイム
ここで講師からのサービスが振舞われた！
『トマトソースピッツァ』『ホワイトソースのパスタ』
←　いっただきまーす♪ 　
講師が何やら作っています・・・ トマトソースはピッツアにも使ってみてください（講師談）
　 クリームソースが絶品！
パスタはフィットチーネ		 　
そして最後にはカプチーノがサービスされました♪
（器は学長コレクション）
　 　 　 　

■クロージング■

美味しいものを食べたあとは幸せな気持ちのまま
閉校式へ。講師もホッと肩の力が抜けたのでした。
　 　
　

↑講師がお店のＰＲで配布したチラシ

 　

記念撮影 ～第１回目（2004.9.29）～

記念撮影 ～第2回目（2004.10. 6）～
　
■アンケート集計結果■

毎回参加者のみなさんにアンケートを実施
ここから次のテーマを決める参考になったり
データを分析し新たな戦略を練るのです！
　
■本番に向けての青年部員の裏舞台■

これまた好例の部員の裏方の様子を公開（後悔）しちゃおーというコーナー！
さて、今回はどんなお宝画像が見れるのか・・・乞うご期待！

■企画ミーティング編■
(2004.8.19)

企画ミーティングに突然学長のが参加！
地元の農産品での調理を試みてはなど
学長ならではのアドバイスを頂きました

　

■リハーサル編■
(2004.8.31)

よく考えてみたらソーセージだいがく以来、
実に約１年ぶりの調理実習！
食べ物を作るときって自然に笑顔でちゃいますね！
　 　 　

■ダイレクトメール（ＤＭ）発送編■
(2004.9.10)

この画像はＨＰ初になります！
このように毎回、過去の参加者へ開催案内の手紙を
手作業で郵送してるのです。かなり地味ですが。。
　 　 　

■打ち上げ編■
(2004.9.29/ 8.19)

福地くんよくがんばってくれました！
これで本当の意味で正式な青年部員だ！
オレ達の仲間だぁ～！！・・と言ったか言わないか。
泥酔して誰も覚えていなかったのであった（爆）

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